Ravintolat

Ravintolakuvaus Uudellamaalla.

Ravintolakuvaus on ravintolan, kahvilan tai baarin tilojen valokuvaus sovittua käyttöä varten. Kuvaus suunnitellaan aukiolon, tilojen ja avauksen aikataulun mukaan.

Pyydä tarjous

Ravintolakuvaus sovitetaan aukioloaikoihin

Ravintolan valokuvaus tehdään tavallisesti ennen avaamista, sulkemisen jälkeen tai muuna hetkenä, jolloin asiakasliikenne ei määrää työskentelyä. Tarjoukseen merkitään kuvauspäivä, pääsy kohteeseen, yhteyshenkilö, käytettävissä oleva valmisteluaika ja hetki, jolloin ruokasalin on oltava valmis. Jos kuvaus tehdään ennen avajaisia, myös rakennustöiden, kalusteasennusten ja siivouksen valmistumisajankohta sovitetaan kuvaukseen kirjallisesti.

Jos ravintola pysyy kuvauspäivänä avoinna, työskentelyikkuna määritellään palvelun rytmin mukaan. Keittiön kuljetusreitit, henkilökunnan valmistelut ja mahdollinen terassin rakentaminen huomioidaan aikataulussa. Näin sisäänkäynti ja asiakastilat voidaan kuvata sovitussa järjestyksessä häiritsemättä avausta tai päivän ensimmäisiä varauksia.

Mitkä ravintolan tilat kuvataan?

Kuvattava kokonaisuus rajataan tilaluettelolla. Siihen voivat kuulua ruokasali, baari, sisäänkäynti, kabinetti, terassi ja julkisivu normaalissa päivänvalossa. Kahvilassa voidaan painottaa palvelutiskiä ja istumapaikkojen rytmiä, baarissa taas tilan valaistusta ja kulkureittejä. Erikseen sovittu iltasessio voi täydentää julkisivun tai terassin kuvia, kun valaistus on osa paikan ilmettä.

Kuvakulmien järjestys suunnitellaan sen mukaan, mitkä alueet valmistuvat ensin. Laajat näkymät osoittavat pöytien suhteet, kulkusuunnat ja yhteyden baarin tai tiskin kanssa. Tiiviimmät kuvat voivat kuvata materiaaleja, opasteita ja istuinryhmiä, kun ne palvelevat sovittuja käyttökanavia.

Ihmiset ja tarjoilu rajataan erikseen

Henkilökunta tai vieraat näkyvät kuvissa vain suostumuksella ja silloin, kun henkilöiden mukanaolo on kirjattu työn laajuuteen. Muuten ravintolan tilat kuvataan tyhjinä tai ilman tunnistettavia henkilöitä. Ruoka-annosten, juomien ja myyntituotteiden kuvaus ei kuulu perustarjoukseen. Jos avaus tarvitsee samalla annoskuvia tai henkilöstökuvia, tarve nimetään tarjouspyynnössä ja laajuus vahvistetaan erikseen kirjallisesti.

Henkilöiden kanssa sovitaan etukäteen, missä tilassa he näkyvät ja mihin kuvia käytetään. Kesken normaalin palvelun syntyviä vieraskuvia ei oleteta osaksi toimeksiantoa. Jos kuvassa tarvitaan tarjoilutilanne, osallistujat, ajankohta ja käytettävä alue vahvistetaan ennen kuvauspäivää.

Mihin ravintolakuvien tiedostot toimitetaan?

Toimitus voidaan jäsentää verkkosivun, Google-yritysprofiilin, sosiaalisen median, lehdistön sekä vuokranantajan tai vuokrasopimuksen dokumentoinnin tarpeisiin. Samasta sovitusta kuvavalinnasta tehdään käyttöön sopivat verkko- ja painoversiot. Kuvasuhteet, vaaka- ja pystykuvien tarve sekä mahdolliset tiedostonimeämiset kirjataan etukäteen, jotta avauksen kanavat saavat tarkoituksenmukaisen aineiston ilman oletuksia käyttötavasta.

Verkkosivu tarvitsee usein leveitä tilanäkymiä, kun taas yritysprofiili ja sosiaalinen media hyödyntävät myös pystysuuntaisia rajauksia. Lehdistöaineistoon voidaan nimetä rauhallinen yleiskuva. Vuokranantajalle tai vuokrasopimuksen liitteeksi tarkoitettu valinta erotetaan markkinointivalinnasta, jotta käyttötarkoitukset eivät sekoitu.

Valmistelu näkyy tilan järjestyksenä

Ravintola valmistelee tilan ennen kuvausta: pöydät katetaan sovitulle tasolle, valaisimet tarkistetaan, lattiat ja lasipinnat puhdistetaan sekä irtotavarat poistetaan kulkureiteiltä. Kyltit asetetaan lopullisille paikoilleen. Päivittäiset ruokalistat, varauslaput ja henkilökunnan tarvikkeet pidetään poissa pöydiltä, ellei niiden näkymisestä ole sovittu. Terassi järjestetään valmiiksi ja julkisivun edusta vapautetaan tilapäisestä tavarasta mahdollisuuksien mukaan.

Miten aineisto ehtii kiinteään avaukseen?

Kun avauspäivä on kiinteä, tarjoukseen voidaan nimetä rajattu prioriteettivalikoima. Sen 24 peräkkäisen tunnin kello alkaa viimeisen sovitun still-kuvauskerran vahvistetusta päättymisestä ja päättyy sovitun valmiin valikoiman julkaisuun asiakkaan tarkistusgalleriassa. Muu aineisto toimitetaan tarjoukseen merkityssä järjestyksessä. Avoin tai laaja ravintolaprojekti ei siten saa kokonaisuudessaan yhden vuorokauden toimituslupausta. Toimitustakuu syntyy vasta, kun kirjallinen vahvistus nimeää sen.

Sivun mustavalkoinen kuva näyttää Framehausin tavan käsitellä tilaa ja valoa. Se ei ole tämän kohdetyypin asiakastoimeksianto. Referenssit nimetään vain asiakkaan luvalla. Tarjouksessa vahvistetaan lisäksi Uudenmaan matkat ja pysäköinti, yksi koottu kohtuullinen korjauskierros sekä sovitun käytön ei-yksinomainen kirjallinen käyttöoikeus; tekijänoikeus säilyy Framehausilla. Hinnoittelu on tarjouskohtainen.